Preço do tomate dispara 19,57% em outubro e acumula alta de 90% em 2026
Excesso de chuvas e doenças nas plantações reduziram a oferta do produto; cebola também ficou mais cara, com aumento superior a 11% no mês
O tomate foi o alimento que mais encareceu em outubro no Brasil, com aumento de 19,57%, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados nesta quinta-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Com a nova alta, o produto acumula valorização de 90% em 2026, pressionando os gastos dos consumidores nos supermercados e feiras.
O aumento ocorre após outra elevação expressiva em setembro, quando o preço do tomate subiu 37%. A sequência de reajustes está relacionada principalmente às dificuldades enfrentadas nas regiões produtoras, que tiveram a colheita prejudicada pelas condições climáticas.
De acordo com Fernando Gonçalves, gerente do IPCA, o excesso de chuvas favoreceu o aparecimento de doenças nas plantações e comprometeu a produção. Como o tomate é um alimento perecível, alterações na oferta e nas condições de distribuição costumam refletir rapidamente nos preços cobrados ao consumidor.
A cebola também apresentou forte encarecimento em outubro, com alta de 11,29%. O produto acumula aumento de 80% no ano e de mais de 100% em 12 meses. Entre os fatores apontados pelo IBGE estão a redução da área plantada e o avanço de doenças nas lavouras, associado às temperaturas mais elevadas.
Outros alimentos também ficam mais caros
A pressão sobre os preços não ficou restrita aos produtos hortifrutigranjeiros. O arroz registrou aumento de 4,81% em outubro, enquanto as carnes ficaram 2,27% mais caras.
Com esses resultados, o grupo Alimentação e bebidas apresentou inflação de 1,04% no mês. No acumulado de 2026, a alta chegou a 5,46%, enquanto nos últimos 12 meses atingiu 5,73%.
O resultado ficou acima da inflação geral, que registrou variação de 0,14% em outubro. Segundo o IBGE, sem a contribuição do grupo Alimentação e bebidas, o IPCA teria apresentado deflação de 0,11% no período.
Diesel e condições climáticas influenciam os preços
Além das dificuldades na produção agrícola, os custos de transporte também interferem no preço final dos alimentos. O aumento do diesel, influenciado pelas tensões e pelos conflitos no Oriente Médio, pressiona o valor do frete e encarece o deslocamento das mercadorias até os centros consumidores.
“O preço do diesel impacta no frete e o alimento chega mais caro para o consumidor”, explicou Fernando Gonçalves.
Para os próximos meses, as condições meteorológicas continuam sendo motivo de atenção. As previsões indicam possibilidade de chuvas acima da média e temperaturas mais baixas, cenário associado ao fenômeno El Niño.
As mudanças climáticas podem afetar o desenvolvimento das lavouras, comprometer a oferta de determinados alimentos e provocar novas oscilações nos preços. A combinação entre produção, disponibilidade de mercadorias e custos logísticos continuará influenciando o valor dos produtos pagos pelos consumidores.